当人们厌倦了酒店餐馆的餐饮时，想在家享受招待朋友、吃顿大餐的乐趣，这时，厨师上门服务便成了首选，美食中介公司则成了提供这一服务的桥梁。
　　 有特长的厨师是关键：可联系一些有好手艺的人（不一定是专业厨师），如退休的烹饪爱好者、厨师，赋闲在家的主妇，或是能制作西式餐点的人，把他们网罗起来，根据各自特长分类，如中餐、西餐、点心，这其中又可细化，如中餐类可分湘菜、川菜等，一旦有客人提出口味要求，你可很快根据各人专长派出这些钟点师傅上门服务。
　　 兼职师傅不论年龄职业性别，一是要喜爱烹饪，有展示自己手艺的强烈欲望；二是要有一技在身，不求高难但求特色，能烧出几个特色菜或制作一些别致的西式餐点，中餐最好是家传的或有浓郁地方特色的，西餐类要精致可口，可为客人介绍些西餐类的饮食习惯礼仪等。
　　 前期离不开宣传：可与当地报纸、电视台的美食栏目联合搞些与家庭烹饪有关的活动，如“民间厨艺高人大赛”、“拿手私房菜竞技”等，获奖者可被聘请为公司顾问或高厨，这对提高公司知名度大有好处，且会吸引不少慕名而来的美食爱好者。另外可在一些物业小区或居民区派发一些煽情的广告，将服务方式、收费等情况注明，使顾客一目了然。
　　 经营方式：可实行钟点式收费或全包式收费，钟点式收费可根据时间来收费，如对方提供原材料，师傅只负责烹饪烧制。全包式收费可包括代客采购材料，如客人给出一个标准，由公司师傅按客人要求的时间、菜式负责弄出一桌可口佳肴来。公司可与一些净菜公司、水产肉类公司建立起长期联系，以优惠价格、新鲜品质采购到原材料。西式餐点的烹饪服务可以成为吸引客人的一大亮点。西餐以其风雅简洁越来越为更多人青睐，为招待客人多添了别样风情。越来越多年轻的美食爱好者从电视、时尚刊物里学会了西式餐点的厨艺，可请他们做烹饪钟点工。
　　 赢利：公司本身的赢利方式可通过中介费赚取，如一单业务提成百分之三十，一天如果派出十二位师傅为十二户家庭服务（中晚餐各六位），每个家庭每位师傅的平均收入是100元，公司中介费就有30元，十二位就是360元，如此每月就有过万的收入，除去房租水电人工开支，利润空间很大。