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随着民众生活水平的提高及食品安全问题的暴露,人们越发重视农产品的质量与安全性,农产品检验检测工作越来越受到政府及大众的重视。而作为检测的关键环节丶抽样环节的工作质量直接影响着检测结果,这要求农产品检验检测机构必须更加重视抽样环节的质量控制。本文从农产品检验检测机构抽样工作现状出发,重点论述了抽样全过程的质量控制措施。