【摘 要】
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<正> 合理的安排饮食是提高机体供能系统功能的一个很重要的因素,也是少年运动员训练和比赛后恢复体力的重复环节.提供营养时,不仅要考虑食物中蛋白质、脂肪和糖的比例,还应
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<正> 合理的安排饮食是提高机体供能系统功能的一个很重要的因素,也是少年运动员训练和比赛后恢复体力的重复环节.提供营养时,不仅要考虑食物中蛋白质、脂肪和糖的比例,还应注意提供充足的具有营养价值的食物.氨基酸、微量元素等是不可缺少的.遗憾的是在对少年运动项目中的这些问题研究得还很不够.对于造血过程、呼吸组织及很多金属酶合成过程等有密切联系的微量元素代谢问题的研究,几乎无人触及.近年来,人们广泛采用各种合成维生素、盐以及个别的氨基酸,作为恢复体力的方法.然而,有效地使用这些合成维生素是困难的,因为
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