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研究了0.3%壳寡糖诱导番茄 (Lycopersicon esculentum)叶120h后,其挥发性物质对番茄枯萎病菌(Fusarium oxysporum)孢子萌发和菌丝生长的影响;采用气相色谱-质谱联用技术,检测诱导后番茄叶挥发性物质及植保素日齐素质和量的变化.结果表明:经壳寡糖诱导后,番茄叶挥发性物质对病菌的抑制率较对照组的提高.番茄叶挥发性抗真菌物质总含量为对照组的1.49 倍;氧合脂类、萜类及芳香类化合物的含量分别提高了61%,10%和69%.其中(E)-2-乙烯醛含量增加了64%,水杨酸甲酯