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河蟹俗称大闸蟹，学名中华绒螯蟹，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的矿物质和维生素，是河鲜水产品中之极品，长期以来市场畅销不衰，养殖前景也一直被看好。随着人们生活水平的不断提高，广大消费者对质量安全的要求日益强烈，对水产品质量也提出了更高的要求。因此，无公害河蟹养殖已成为广大养殖户增收致富奔小康的新路子。笔者现根据当地河蟹养殖实际，现将相关技术小结并介绍如下，供养蟹者参考。