【摘 要】
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蒜泥泡菜肉卷原料：猪二刀肉500克 泡红辣椒100克 泡萝卜1个 大蒜仁100克 生姜10克 大葱20克 葱花25克 花椒5克 精盐、酱油、味精、料酒、白糖、红油、花椒面、熟芝麻各适量制
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蒜泥泡菜肉卷原料：猪二刀肉500克 泡红辣椒100克 泡萝卜1个 大蒜仁100克 生姜10克 大葱20克 葱花25克 花椒5克 精盐、酱油、味精、料酒、白糖、红油、花椒面、熟芝麻各适量制法：1猪肉洗净，放入清水锅中，加入生姜拍破、大葱挽结、料酒、花椒等，上火煮至猪肉八成
100 grams of radish 1 garlic 100 grams of ginger 10 grams of green onions 20 grams of green onion 25 grams pepper 5 grams of salt, soy sauce, MSG, cooking wine, sugar, red oil, Pepper noodles, cooked sesame the right amount of system method: 1 pork wash, add water to the pot, add ginger shoot broken , green onions pull knot, cooking wine, pepper, etc.,
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南国相思饼 备料：新鲜土豆、绵白糖、汤圆粉、吉士粉、超级生粉、全脂奶粉、炼乳、红豆沙、鸡蛋黄、水淀粉、玉米片、色拉油、萝卜花等。1.土豆去皮洗净切滚刀块，入笼用旺火蒸
传统川菜中对鸭子的烹制，一般都是用炖、烧、卤、烟熏、盐水等方法。这样烹制出的菜品鲜香味美，脍炙人口。今笔者运用粤菜生炒技法，并结合川菜调味特点创制出的几款川味生炒鸭肴
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“锅豆腐”是鲁菜的名肴之一。笔者初学制作此菜时，依照传统的制法，先将豆腐切成小片，入沸水锅中排透后，捞出流干，趁热拌上蛋液。锅入油少许，上火烧热，先下入一半豆腐片摊开，用竹筷将
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