绿“食”尚当道·台湾有机米文创大变身

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<正>NHK得奖纪录片"映像诗:日本里山——神秘水花园(Satoyama,Japan’s Secret Watergarden)"中所纪录稻米与生态的关系,叙述当地居民将琵琶湖的溪流导引进入村庄做灌溉之用,农户们挖掘水窖接引潺潺活水,餐后碗盘器具丢入水窖,米粒遂成为鱼虾的果腹之物,酷夏则将蔬果丢进水窖清凉,这套循环古老河川的生态利用,是生生不息的永续生活型态,大自然的活水循环得以经营水田及天然沙洲湿地,而农民在捕鱼后,亦不忘留下一些给高飞觅食的禽鸟。千余年来,人类、土地、水源、生物,各自诚恳伴演生态系内互相尊重的角色,稻米水田与生态环环相扣,天、地、人得以永续的画面尚存于脑中,然而扑
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