【摘 要】
：
吃饭快有“四宗罪”：① 损伤消化系统：吃得太快会使大块食物进入胃，迫使胃加大蠕动力度，加重了胃肠消化负担，长此以往会导致胃病。② 降低食物摄入安全性：唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應的保护作用。③ 便秘：咀嚼时大脑会作出反应，指示消化器官做好相应准备。吃饭太快就会打破这个过程，造成消化代谢功能的紊乱，引起便秘。④ 发胖：吃饭太快可能造成进食量超出肠胃的承受
论文部分内容阅读
吃饭快有“四宗罪”：① 损伤消化系统：吃得太快会使大块食物进入胃，迫使胃加大蠕动力度，加重了胃肠消化负担，长此以往会导致胃病。② 降低食物摄入安全性：唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應的保护作用。③ 便秘：咀嚼时大脑会作出反应，指示消化器官做好相应准备。吃饭太快就会打破这个过程，造成消化代谢功能的紊乱，引起便秘。④ 发胖：吃饭太快可能造成进食量超出肠胃的承受能力，造成身体发胖。高血糖患者吃饭太快有加重病情的危险。
吃饭的最佳节奏是一口饭嚼20次，最好用15～20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐，尽量细嚼慢咽。老年人消化功能较弱，一口饭最好嚼25～50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。
早餐分两步吃：早上吃一顿，两餐间还要来次加餐。在包里放一个水果，一小袋坚果仁，或一盒酸奶。
午餐集中注意力：很多人中午吃饭时还沉浸在工作状态，建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作。
晚餐吃点粗粮、凉拌菜：最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，生的食物不好好咀嚼就咽不下去。粗粮吃起来也比白米白面慢，比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。
烹调时增大体积：把食物做得体积膨大，能量密度偏低。胃里面的机械感受器就算感觉到饱满，实际上却没有吃进去太多的干物质。按这种吃法，每餐所要吃的食物体积增加了，速度就会放慢。
（摘自《生命时报》）
其他文献
很多年前，我曾是曼哈顿的一家广告公司的设计师。我很努力地工作，但并没能改变公司的命运。做了两年的设计师以后，公司倒闭了。 我开始找工作，但很长时间都没有成果，只能住在曼哈顿最便宜的房子里，穿着最便宜的西装，吃着最便宜的快餐。这样能让我在这里多留一些日子，以便找到工作。 后来，我找到了一份报纸排版的工作，但因为从来没有使用过他们的设备，工作异常不顺，我很快被辞退了。为了吃饱肚子，我又去了一家煤球
新型冠状病毒，从公众一无所知，到街头巷尾热议，只是发生在一两个月的时间里。其实，在病毒的世界里，冠状病毒并不是一个新毒株，而是一个大族群。早在1965年，英国研究者戴维·蒂雷尔（David Tyrrell）等人，利用胚胎的带有纤毛的气管组织，首次培养出冠状病毒。由于在电子显微镜观察下，它看上去像中世纪欧洲帝王的皇冠，因此命名为“冠状病毒”。1975年，病毒命名委员会正式命名为冠状病毒科。2020年
登山爱好者，每当谈到自己的经历，都有许多感慨。一位登山者讲述了自己登珠峰的故事—— 经过不懈努力，我第一次越过珠穆朗玛峰8000米的高度。当时，自己感觉极度疲惫，靠在路边的岩石上休息。这时候，我感到特别暖和，好像阳光照耀般温暖。这种感觉太美妙了，于是我决定坐下来，闭上眼睛休息片刻。恍惚之间，我向天空望了一眼，奇怪的是，四周一片雪白，根本没有太阳悬挂在天空。一个激灵过后，我立刻在潜意识中“唤醒”了
健康人格是良好的道德水平和心理素质的基础。最近，美國心理学家韦伯克·布莱多恩和同事结合科学家几十年的研究，总结出了健康人格的十个衡量标准。要注意的是，如果你只有少数几条不符合标准，这是正常情况，并不说明人格不健康。 1. 强烈的感受力。自我感受力强意味着，一个人能认识到自己内心的感觉、情绪，也知道对情绪的评估是生活的重要部分。感受力强的人能够体会到更深层的情绪状态、更微妙的情绪变化，而感受力弱的
养肺：深呼吸、多吞津 我们的肺活量从二十岁起开始缓慢下降，到了四十岁，你会突然发现，自己上几节台阶就可能气喘吁吁，这就是衰弱的肺发出的警报。 最佳调养季节：秋。中医认为五脏要和四季相对应，秋季对应的是肺。秋季强调养阴，而养阴的重点就是养肺阴。 调养方法：练呼吸、多吞津、吃银耳。首先，可以多练习鸟的胸式呼吸和乌龟的腹式呼吸。其次，呼吸时最好配合吞津，不要把深呼吸时涌出的唾液随便吐掉。最后，多吃润
前不久，《柳叶刀》环球健康子刊抛出了一个重磅结论——中国每年大约有100万人因为完全可以避免的癌症而死亡，这个数据占中国癌症患者总死亡数据的45%左右。 在上述报道中，《柳叶刀》提及的避免癌症致死的因素有五大类：行为因素（吸烟、二手烟、饮酒）、饮食因素（水果、蔬菜摄入量低、食用红肉及加工肉类过多）、代谢因素（糖尿病、肥胖）、环境因素（PM2.5、紫外线）和感染因素（乙肝、丙肝病毒、人类免疫缺陷病
王先生最近整天没精打采，原来是患上了失眠，晚上看到床就害怕，睁眼到天亮。老邻居知道后，悄悄告诉他一个秘方，当晚他一试，果然一觉睡到天明。这个秘方其实非常简单，就是睡前捶背。 中医认为，背部是人体四大养生区之一。背部的健康状况，往往反映着人体脏腑的运转情况。因为背部分布了两条举足轻重的经脉：督脉和足太阳膀胱经。督脉位于脊背正中，总管全身阳气;足太阳膀胱经位于脊背两旁，从上到下分布了12对背俞穴，背
胆囊息肉是体检报告中常常出现在异常项目里的熟面孔，胆囊息肉到底是个什么病，究竟要不要治疗？ 大多数为良性，定期观察即可 胆囊息肉主要分为肿瘤性息肉和非肿瘤性息肉。临床上以非肿瘤性息肉居多，包括胆固醇性息肉、炎性息肉、腺肌症等;肿瘤性息肉以腺瘤最为常见。 胆囊息肉是不是一定要手术切除？要具体情况具体分析。 胆固醇性息肉 胆固醇性息肉最为常见，它是由于肝脏对胆固醇代谢异常，导致胆固醇结晶沉积在
英国的一项研究表明，左撇子比普通人更愛发怒。研究人员发现，在左撇子人群中，大脑的两个半球交流更频繁，因此不可避免地产生过多的负面情绪。 日常生活中，无论是开瓶器、干活的农具，还是剪刀等日常用品，根本没把左撇子的用手习惯考虑在内。许多左撇子的小学生还被强迫用右手写字。更有甚者，一些宗教还把左撇子看作邪恶或者坏运气的象征，这可能都是左撇子抱怨“右手世界”的理由。
胃石：空腹吃酸未必助消化 暴饮暴食之后别以为吃点儿酸的都能助消化，有些酸性食物吃多了不仅不助消化，反而会在胃中慢慢攒聚成胃石。 北京朝阳医院急诊科马帅：恶心、呕吐、肚子痛……胃石发作起来的滋味不好受。胃石以植物性胃石常见，诸如柿子、大枣、山楂、石榴、葡萄、香蕉、芹菜、海带、麦壳、麸皮等均可形成胃石，其中又以柿胃石最常见。柿子中含有较多的鞣酸，尤其是未成熟的、未脱涩的果实或果皮，在胃酸的作用下，