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1)影响葡萄耐贮性的因素。①品种特性。一般来说,耐贮葡萄品种都具有果色鲜亮、果皮厚韧、有蜡粉、含糖量高的特点。一般欧亚种较美洲种耐贮藏,深色品种较浅色品种耐贮藏,晚熟品种较早、中熟品种耐贮藏。②栽培管理。栽培条件好,水肥充足,管理精细,生产的葡萄病虫害少、易着色、含糖量高、耐贮藏。反之,病虫害严重,果实色差味淡,不耐贮藏。③采收时间。葡萄没有后熟过程,准备贮藏的葡萄必须充分成熟才能采收。一般采摘晚的耐贮藏。④贮藏条件。温度控制在0~3℃,湿度保持85%~90%为宜。