燕麦桃酥的制作

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燕麦的蛋白质含量为15%,个别品种高达21%-23%,所含的几种主要矿物质元素显著高于其他谷物,膳食纤维含量较小麦高2.5倍;氨基酸含量较其他谷物丰富,均衡,特别是有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦粉的2倍以上,具有防治贫血和脱发功能的色氨酸含量也高于大米和小麦等。
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