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吊白块是国家明令禁止添加到食品中的化工原料,但一些不法商贩为牟取利益,仍在豆制品中添加化工原料吊白块。目前还没有吊白块检定方法的国家标准,为此,结合实际检验的经验,探讨豆制品中吊白块的测定方法。
豆腐制品中吊白块的测定方法
【摘 要】
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吊白块是国家明令禁止添加到食品中的化工原料,但一些不法商贩为牟取利益,仍在豆制品中添加化工原料吊白块。目前还没有吊白块检定方法的国家标准,为此,结合实际检验的经验,
【机 构】
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晋中市质量技术监督检验测试所
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2008年S1期
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