【摘 要】
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通过汇总分析国家市场监督管理总局发布的食用油、油脂及其制品监督抽检结果,探讨2016-2018年我国食用油、油脂及其制品的安全现状、存在的风险及对策。结果显示:我国食用油
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通过汇总分析国家市场监督管理总局发布的食用油、油脂及其制品监督抽检结果,探讨2016-2018年我国食用油、油脂及其制品的安全现状、存在的风险及对策。结果显示:我国食用油、油脂及其制品的安全形势良好,2016-2018年整体合格率为99.14%,但仍存在质量指标不合格、黄曲霉毒素污染、重金属污染等食品安全风险,监管部门与生产经营企业应共管、共治、共建,共同营造良好的食品安全环境。
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