松子、核桃等干果既是生活中的“休闲食品”，又是养生食疗的佳品。常吃可起到“齿宜常叩”之效，又收“津宜常咽”之功，再加上坚果食品本身营养丰富，对人体具有很好的养生保健功效。
　　一、“生长食品”——葵花籽：葵花子，合有丰富的植物油脂，子仁含油率高达15-55%，并含有蛋白质、糖和多种维生素及微量元素，特别是维生素E的含量极为丰富。每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。葵花子所含的脂肪酸，其中亚油酸占50%，有助于人体发育和生理调节，能起到降低血清胆固醇的作用，对防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病颇多效用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
　　二、“长生果”——花生：自古以来，花生就有“长生果”的美称。据现代科学测定，花生的蛋白质高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E以及钙、磷，铁等元素，经常食用可以起到滋补益寿的作用。美国农业部的一项实验结果也表明，花生中所含的藜芦醇化物也有助于降低癌症和心脏病的发生机率。
　　三、“乌发王”一核桃：世人称核桃为“乌发王”，在许多养生典籍中都有记载。核桃有养生、润肌、乌发功能一核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动的基本营养素。磷脂成份能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起到重要作用。另外它所含的其它成分对冠心病、高血压、动脉硬化、气血虚亏、神经衰弱、习惯性便秘等均有疗效，核桃内多种维生素还能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇喘平咳的功效。
　　四、“人生果”——板栗：人们俗称板栗为“人生果”，在国外称板栗为“千果之王”。《本草纲目》将板栗列为干果中的上品，其对人体的滋补功能可与人参、当归等大补之品媲美。板栗廉价易得，是人民大众的廉价滋补品。现代医学还认为，板栗具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的作用。
　　五、“天然氨基酸”——棒子：棒树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，是最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼。棒子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1、B2、E、pp含量丰富，棒子中人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。棒子中钙、磷、铁含量也高于其它坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作珍果，棒子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
　　六、“果中仙品”——松子仁：古今均称松子仁为“果中仙品”。中医认为，松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效，宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症。唐代《新修本草》中记载：“此物润肠胃，久服轻身，延年不老”。同时，有关典籍中有松子仁营养早餐的记载：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖适量，每天早餐食用，有延年益寿的作用。
　　七、“益智食品”——南瓜子：据近年来科学测定，南瓜子除含有丰富的蛋白质外，还含有苯丙胺酸的成分，这是一种人体必备的氨基酸，是传达大脑和神经细胞往来的化学物质，在人体内会转变为新肾上腺索和多巴胺。二者都是属于刺激的传导体，可提高身体灵敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效，即减低饥饿感；提高性欲；改善记忆力及提高思维敏捷度；消除抑郁情绪。所以，南瓜子被人们称为益智食品。
　　八、“仙家食品”——黑芝麻：古人认为黑芝麻久服可轻身不老，被称之为“仙家食品”。黑芝麻内含丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素E和多种矿物质。其性味廿平，入肝肾，是较好的滋补强壮品。在《本草新编》中有四句话：“补肝肾、养五脏，乌须发、润肠躁”。概括了黑芝麻的功效。
　　九、“美容食品”——杏仁：由于杏仁对肌肤有较好的养护作用，因此有“美容食品”之称。杏仁内含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸。性味苦、入肺和大肠。《本草纲目》称其能“杀虫、治诸疥疮、消肿、面部风气湿疹”等。据记载杨贵妃的美容汤就与杏仁有关，其制作方法是：杏仁10克、麦冬30克、大米50克。先将杏仁、麦冬、大米用水淘洗干净后入锅，加水适量。用大火煮开后改用小火再煮30分钟即可食用。其中麦冬在《本草纲目》中称其“美颜色、悦肌肤”。两者为粥，对面部肌肤有治疗和美容奇效。