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建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱（2．1nm×150mm，1．7μm），乙腈-水（70：30）为流动相，激发波长280nm，发射波长310nm，流速为0．3mL／min，柱温为35℃。样品通过乙腈提取，提取液经超声后高速离心，然后通过0．22μm有机相微孔滤膜过滤后上机进样，进行超高效液相色谱-荧光色谱分析。方法在0．10～20．00μg／mL（R=0．999）呈良好的线性关系，其回收率为83．75％～100．70％，相对标准偏差