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采用响应面试验对1株γ-聚谷氨酸产生菌的发酵培养基进行优化，得到的产γ-PGA发酵培养基组合为：NaCl 15g／L、豆粕53g／L、柠檬酸钠16g／L、谷氨酸钠40g／L、NH4C14．6g／L、K2HPO40．625g／L、MgSO41．25g／L、MnSO40．35g／L、CaCl20．2g／L，在此条件下，γ-PGA发酵产率为25．81g／L，比优化前提高了约1．5倍。