【摘 要】
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海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31870045)
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海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,包埋微生物以改善微生物的应用性能等方面,并展望了海藻酸钠微胶囊在工业微生物等领域的发展。
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