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也许是广州人味蕾的挑剔,“台塑牛排”在内地遛了一圈,才姗姗而来。我没加入“首映式”的队伍,一般新店需要两个月的磨合期,此时过去,刚刚够钟。
奢华的用餐环境,一直是这个品牌的标准。这次却脱下了繁复华丽的外衣,穿上简约与高雅的亲民风格。店堂内各式墨镜、创意设计的金沙灯廊、水晶吊灯交错成艺术装置,干净而不失华丽;宽敞的空间,舒服、高贵的座椅,少不了风格迥异的贵宾房。
亲切燕尾服着装的男侍应,递上点餐牌,菜式的数量极其“简单”,两页A4纸已可以装下。惟一的“王品套餐”囊括了你所有的期待,此套餐共含七道精致餐点,依次为面包、沙拉、汤、主餐、配菜、甜点、饮料。每道餐点有三五种供选择,只用在“选择题”上,挑出个人所好,无法让你养成“贪婪”的习惯。
侍应前脚刚走,“转身”已见五谷面包,扎实的口感。我不习惯过早将自己填饱,因为主角尚未现身。而鹅肝一改以往的张扬,盛上来一道内敛含蓄的香煎鹅肝沙拉。鹅肝煎得恰到好处,脆而不焦香气扑鼻。我感受到它在舌尖上融化时的浓郁油香,香滑、绵密流连在唇齿间,搭配着红酒萝卜和紫薯泥,爽而不腻。
创意独到的翡翠南瓜汤,可分别品尝原味,也能混合品尝别有一番风味。浓郁香醇的南瓜汤、混合了菠菜汁特制的蒸蛋、顺滑细腻,味蕾可同时接受甜与咸的洗礼。
前戏铺垫了一小时,传说中一头牛只能供应六客的“王品台塑牛排”终于登场。“台塑牛排”缘于台塑集团董事长王永庆本人,他经常出席各种宴会,却不习惯血淋淋的牛排,于是王太和主厨研制出一道全熟牛排,久而久之成了台塑集团招待贵宾的一道招牌菜。
传说这牛排选用牛只的第六至第八对肋骨,经72种中西香料腌浸两天两夜,在250℃烤箱烘烤一个半小时,还能保持100%鲜嫩度。
香气四溢的牛排待在盘中,分量比想象的大件厚实。难以置信这块卤肉是用烤箱烤熟的,全身肉汁丰厚,很有嚼劲。再咀嚼几口,不会过干、过硬,还渗出淡淡的香草味和低调的油花。
用餐的尾声,来份热浓浆巧克力拉瓦,用高纯度进口巧克力加牛奶现烤而成。拉瓦的口感细腻圆滑,一路舒坦到了胃中,还能触摸到它的丝丝暖意,外加冰激凌的刺激,冷热交织。那镶着玫瑰花的香颂玫瑰露,粉色清澄,带有淡淡的玫瑰口味,让人不忍吞下!
有一点值得提醒,王品台塑牛排虽来自台湾,但并非台塑集团旗下品牌。
1. “中石化”的停车场很大,也容易找不到北,一定要记好返回的路。
2. 店内是大厦中央空调,低温强劲,无法调试温度,男士要备多一件衣服。
3. “王品套餐”一口价218元(外加10%服务费)一位,单点的价钱更贵。
奢华的用餐环境,一直是这个品牌的标准。这次却脱下了繁复华丽的外衣,穿上简约与高雅的亲民风格。店堂内各式墨镜、创意设计的金沙灯廊、水晶吊灯交错成艺术装置,干净而不失华丽;宽敞的空间,舒服、高贵的座椅,少不了风格迥异的贵宾房。
亲切燕尾服着装的男侍应,递上点餐牌,菜式的数量极其“简单”,两页A4纸已可以装下。惟一的“王品套餐”囊括了你所有的期待,此套餐共含七道精致餐点,依次为面包、沙拉、汤、主餐、配菜、甜点、饮料。每道餐点有三五种供选择,只用在“选择题”上,挑出个人所好,无法让你养成“贪婪”的习惯。
侍应前脚刚走,“转身”已见五谷面包,扎实的口感。我不习惯过早将自己填饱,因为主角尚未现身。而鹅肝一改以往的张扬,盛上来一道内敛含蓄的香煎鹅肝沙拉。鹅肝煎得恰到好处,脆而不焦香气扑鼻。我感受到它在舌尖上融化时的浓郁油香,香滑、绵密流连在唇齿间,搭配着红酒萝卜和紫薯泥,爽而不腻。
创意独到的翡翠南瓜汤,可分别品尝原味,也能混合品尝别有一番风味。浓郁香醇的南瓜汤、混合了菠菜汁特制的蒸蛋、顺滑细腻,味蕾可同时接受甜与咸的洗礼。
前戏铺垫了一小时,传说中一头牛只能供应六客的“王品台塑牛排”终于登场。“台塑牛排”缘于台塑集团董事长王永庆本人,他经常出席各种宴会,却不习惯血淋淋的牛排,于是王太和主厨研制出一道全熟牛排,久而久之成了台塑集团招待贵宾的一道招牌菜。
传说这牛排选用牛只的第六至第八对肋骨,经72种中西香料腌浸两天两夜,在250℃烤箱烘烤一个半小时,还能保持100%鲜嫩度。
香气四溢的牛排待在盘中,分量比想象的大件厚实。难以置信这块卤肉是用烤箱烤熟的,全身肉汁丰厚,很有嚼劲。再咀嚼几口,不会过干、过硬,还渗出淡淡的香草味和低调的油花。
用餐的尾声,来份热浓浆巧克力拉瓦,用高纯度进口巧克力加牛奶现烤而成。拉瓦的口感细腻圆滑,一路舒坦到了胃中,还能触摸到它的丝丝暖意,外加冰激凌的刺激,冷热交织。那镶着玫瑰花的香颂玫瑰露,粉色清澄,带有淡淡的玫瑰口味,让人不忍吞下!
有一点值得提醒,王品台塑牛排虽来自台湾,但并非台塑集团旗下品牌。
1. “中石化”的停车场很大,也容易找不到北,一定要记好返回的路。
2. 店内是大厦中央空调,低温强劲,无法调试温度,男士要备多一件衣服。
3. “王品套餐”一口价218元(外加10%服务费)一位,单点的价钱更贵。