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期刊论文
糯玉米淀粉的加工
糯玉米淀粉的加工
来源 :农业知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wfn031641lpp
【摘 要】
:
一、原料要求不同品种的糯玉米子粒大小、颜色、糯性强弱、粒皮厚薄各有不同,品种选择对加工产品质量和数量的影响较大,应注意选择子粒较大、糯性较强、粒皮较薄的品种。二、
【作 者】
:
祁国栋
【机 构】
:
山东省农科院作物所
【出 处】
:
农业知识
【发表日期】
:
2002年17期
【关键词】
:
糯玉米淀粉
糯性
普通玉米淀粉
淀粉乳
产品质量
离心脱水
质量检测中心
支链淀粉含量
粗碎
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一、原料要求不同品种的糯玉米子粒大小、颜色、糯性强弱、粒皮厚薄各有不同,品种选择对加工产品质量和数量的影响较大,应注意选择子粒较大、糯性较强、粒皮较薄的品种。二、工艺流程
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