【摘 要】
：
<正>巧克力的粘度对操作效果和产品质量的影响,人们已有所认识,本文将就巧克力的流动性质作较全面的阐述,并引入另一重要的流变学性质——始动值(yield value)。1 巧克力的流
论文部分内容阅读
<正>巧克力的粘度对操作效果和产品质量的影响,人们已有所认识,本文将就巧克力的流动性质作较全面的阐述,并引入另一重要的流变学性质——始动值(yield value)。1 巧克力的流动特性 熔化的巧克力是蔗糖、可可和/或乳等的固体粒子在连续相脂肪中的一种悬浮体。由于在熔化状态下存在固体粒子,其特性不同于理想液体(牛顿液体),但显示非牛顿流动性质。牛顿液体受到力就流动。含固体粒子的悬浮体在未受力的情况下处于相对稳定的状态,可高度简化成如图1所示。
其他文献
本研究力求探究校园安全文化结合体育文化开展的可行性和途径,调查现阶段廊坊地区高校体育文化、安全文化开展现状。通过强化对校园安全文化的学习,使部分学生意识到体质锻炼
在点声源、线声源的基础上，研究了圆形面声源、矩形面声源、半球声源、球声源、正方体声源的声强、声功率，建立了正方体声源的声学模型，并进行了声源辐射表面声功率的理论推导。
<正>直播带货,线上采买,无接触配送,生鲜电商,5G远程诊疗……见证着云消费蓬勃兴起。你永远也不知道明天和意外哪个会先来。2020年,一场疫情,让"云经济"坐上"火箭",如日中天
影片具有视听并用特点。在英语教学中恰当运用原版英文影片,可以给学生营造一个真实的语言环境,使其在轻松、愉快的氛围中习得听说。本文阐述了原版影片在英语听力教学中的使
目的研究分析耐多药结核病护理中应用整体护理干预的临床价值。方法选取2017年4月至2018年4月我院接收的耐多药结核病患者92例,选择随机分组原则,分为研究组和常规组,两组各4
目的探讨超声引导下经皮凝血酶注射治疗（UGTI）医源性股动脉假性动脉瘤（FPA）的临床疗效,并评估其安全性。方法收集2009-06—2017-12湖北省第三人民医院神经内科脑血管介入术后36例
随着跨文化交流日益频繁,英语幽默小说也逐渐流传到我国文学行列当中,并被我国人民接受和喜爱。作为人际交往中的一种智慧,幽默是一种文化形式,更是语言现象的表达。英文幽默
2017年11月9日，自治区副主席张秀隆在柳州召开的全区油茶现场会上强调，要提升油茶质量效益。他强调，一要加强油茶种植基地建设。要扩面积，提单产，积极引导群众发展油茶产业，重点建
水利工程的根本任务和发展方向就是合理开发和利用水资源,而要想实现这项根本任务就要一方面提高施工的技术水平,另一方面还要加强管理,才能真正的实现这项任务,并且提升水利
在2013年4月召开的中国眼镜协会七届四次理事会扩大会议上，中国眼镜协会理事长崔毅向业界发出号召，要“继续积极履行社会义务和职责，深入开展公益活动，提高活动质量、层次和水平，