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玉米笋又名娃娃玉米,因幼嫩的玉米果穗形似竹笋而得名.由于它有丰富的营养成分和独特的风味而成为高级宴席上的名贵菜肴.同时也是近年来国际市场走俏的一种低热量、高纤维、无胆固醇的高档新型蔬菜.被誉为当今世界10大名菜之一,既可鲜食又可速冻,或加工成玉米笋罐头等系列产品.现将其栽培技术要点简介如下.
玉米笋栽培技术
【摘 要】
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玉米笋又名娃娃玉米,因幼嫩的玉米果穗形似竹笋而得名.由于它有丰富的营养成分和独特的风味而成为高级宴席上的名贵菜肴.同时也是近年来国际市场走俏的一种低热量、高纤维、
【机 构】
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江西省抚州市临川区农牧渔业局经作站,江西省南昌市蔬菜科学研究所
【出 处】
：
当代蔬菜
【发表日期】
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2005年4期
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