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为降低奶牛养殖成本,提高成本效率,基于2006—2017年奶牛养殖数据,运用随机前沿方法对我国中规模奶牛养殖的成本效率和影响成本效率的因素进行分析。结果表明:我国中规模奶牛成本效率以2014年为拐点呈波动上升趋势,但距离最优效率还存在差距,处于中等水平,各个省市中规模奶牛成本效率水平差距较大;当前影响我国中规模奶牛成本效率因素主要为从业人员受教育年限、医疗防疫费用、固定资产折旧、料奶比、死亡损失费、管理费用以及土地成本7个影响因素。