1.扬州青一号青菜。该品种是江苏省扬州市蔬菜研究所育成的通过审定的四倍体小白菜新品种。叶圆形,叶色深绿,菜头大,束腰,氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素含量高。宜作越冬青菜栽培,也可作菜薹栽培(彩图参见77页图3)。
　　2.精品黑大头青菜。植株株型紧凑,束腰,叶片卵圆形,叶色深绿,叶柄绿色,抗寒性好,纤维少,品质嫩,霜后风味更佳。全国各地春秋均可栽培,为秋冬栽培耐寒青梗菜较佳品种。
　　3.抗热605青菜。植株直立,株型紧凑,株高24厘米,束腰,基部大,叶片卵圆形,叶色浅绿,叶面平滑,全缘,叶柄肥厚,耐热,抗寒,抗病性强。宜四季栽培,以秋菜产量最高,在7～9月高温季节生长良好。
　　4.扬州圆白萝卜。该品种生育期55～60天,萝卜近圆形,花叶,外形整齐,皮色雪白,口味脆嫩,单根重150～200克,适宜生食、熟食和腌渍。在长江中下游地区一般作秋季栽培,加强肥水管理,667平方米(1亩)产量一般在4000公斤以上。春种要防止抽薹,夏种要预防高温,加强肥水管理。
　　5.秋红萝卜。叶簇半直立,叶色深绿,叶柄红色,肉质根近圆形,基部略粗,皮鲜红色,肉白色,单根重250克左右,大的可达400克。生育期75～85天,耐寒性强,品质优良,耐储藏,可鲜食或加工腌制。长江流域宜作秋季栽培。(江苏省扬州市蔬菜研究所有限公司 赵锦根 邮编: 225008 电话: 0514-87911510)