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采用KMnO4对柑桔的保鲜贮存进行研究，分析了KMnO4用量对水果贮鲜性能的影响，并确定其最佳用量为0．5％；试验结果表明，用KMnO4洗过的桔子，贮藏在用KMnO4洗过并掺混0．5％KMnO4的河砂中，其贮藏效果最佳。
高锰酸钾对柑桔储鲜作用的研究
【摘 要】
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采用KMnO4对柑桔的保鲜贮存进行研究，分析了KMnO4用量对水果贮鲜性能的影响，并确定其最佳用量为0．5％；试验结果表明，用KMnO4洗过的桔子，贮藏在用KMnO4洗过并掺混0．5％KMnO4的河砂中，其贮
【机 构】
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株洲工学院
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2006年1期
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