【摘 要】
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白酒酒糟是一种量大面广的固体废弃物,同时也是一种不可多得的资源.随着近年来我国耕地面积的不断下降,人畜争粮的矛盾越来越突出,促使国家作出了限制白酒工业发展的政策.白
【机 构】
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山东景芝酒业股份有限公司,中国环境科学研究院
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白酒酒糟是一种量大面广的固体废弃物,同时也是一种不可多得的资源.随着近年来我国耕地面积的不断下降,人畜争粮的矛盾越来越突出,促使国家作出了限制白酒工业发展的政策.白酒酿造工业的根本出路在于解决白酒酿造中对粮食的巨大浪费,使白酒工业步入可持续发展的轨道,而其中的关键在于依靠高新生物工程技术推动白酒糟的饲料化,既解决酒糟的污染问题,又变废为宝,缓解目前我国高蛋白饲料的严重紧缺状况.中国环境科学研究院等单位承担的国家"八五”科技攻关项目"酒糟高蛋白饲料化技术研究”,旨在研究开发用于白酒酒糟再
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