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如何上好烹饪勺工实训课
如何上好烹饪勺工实训课
来源 :考试周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shao_xiao_dong
【摘 要】
:
在烹饪勺工实训课教学中,教师应做好备课工作,加强对学生实训课的监督管理,注重操作过程精讲与多练,有效组织课后讲评,增强教学效果。
【作 者】
:
贾祯
【机 构】
:
甘肃省定西理工中专,
【出 处】
:
考试周刊
【发表日期】
:
2014年05期
【关键词】
:
烹饪勺工实训教学
备课
刀工实训
课后讲评
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在烹饪勺工实训课教学中,教师应做好备课工作,加强对学生实训课的监督管理,注重操作过程精讲与多练,有效组织课后讲评,增强教学效果。
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