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本项目首席科学家匡海学教授在前期研究的基础上,进一步提出了中药性(气)味科学内涵的新假说,即“中药同时具有性(气)与味,性(气)与味是中药同时兼具的两种特性。药味与药物的具体功效相关。药性(气)是药物通过不同途径,以主要影响机体的能量代谢、物质代谢为特征、均可影响药物疗效发挥或与副作用发生有关的一类生物学效应。促进机体能量、物质代谢的中药具有热(或温)性,抑制机体能量、