【摘 要】
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本文所说的“多糖”食品并非是指加了白糖的甜食,而是一种化学概念的多糖,即由许多个单糖分子(C_3H_(12)O_6)所组成的聚合糖类物质。自然界有无数植物含有多糖,谷物中所含的
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本文所说的“多糖”食品并非是指加了白糖的甜食,而是一种化学概念的多糖,即由许多个单糖分子(C_3H_(12)O_6)所组成的聚合糖类物质。自然界有无数植物含有多糖,谷物中所含的淀粉和蔬菜等含有的纤维素,即为最常见的多糖物质。 据科学家研究,分布在全球各地的长寿村的老人们的日
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