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<正> 水产品进入流通流域后,一般要经过加工、储存、运输或销售等多个环节,在诸多的环节中,为了防止其腐败变质,必须掌握加工与贮藏的技巧,采取切实有效的保鲜措施,才能减少不必要的损失,从而提高经营者的经济效益。
水产品的加工与贮藏技巧
【摘 要】
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<正> 水产品进入流通流域后,一般要经过加工、储存、运输或销售等多个环节,在诸多的环节中,为了防止其腐败变质,必须掌握加工与贮藏的技巧,采取切实有效的保鲜措施,才能减少
【机 构】
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湖北省英山县财政局438700,湖北省英山县水产局438700
【出 处】
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北京水产
【发表日期】
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2002年3期
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