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本文以亚麻籽油为研究对象,研究了不同升温速率对亚麻籽油DSC曲线和TG曲线的影响,并分别根据DSC曲线和TG曲线对亚麻籽油的氧化进行了动力学求解。研究结果表明,升温速率对亚麻籽油DSC曲线和TG曲线的形状和氧化起始温度均有显著影响,利用TGA技术和DSC技术求解出的亚麻籽油氧化活化能基本一致。
热重法对亚麻籽油的氧化动力学研究
【摘 要】
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本文以亚麻籽油为研究对象,研究了不同升温速率对亚麻籽油DSC曲线和TG曲线的影响,并分别根据DSC曲线和TG曲线对亚麻籽油的氧化进行了动力学求解。研究结果表明,升温速率对亚
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,信阳市农业科学研究所,中国农业大学工学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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河南工业大学高层次人才基金(2011BS012);国家自然科学基金(31101367);河南省财政厅粮食专项(ZX2011-08)资助
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