论文部分内容阅读
采用电泳和质谱技术对所制备的鸡、鸭、牛和猪胰脏铁蛋白的亚基类型和等电点特性进行了研究。采用天然聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）技术研究的结果表明，上述4种铁蛋白呈现不同的迁移率，据此可知鸡胰铁蛋白的相对分子质量（Mr）〉鸭胰铁蛋白的Mr〉黄牛胰铁蛋白的Mr〉猪胰铁蛋白的Mr，而且均大于马脾铁蛋白（HSF）的Mr。采用十二烷基硫酸钠（SDS）-PAGE技术研究的结果表明，上述4种铁蛋白均由H（heavychain）和L（1ightchain）类型的亚基组成，但H和L亚基的相对数量（即H／L亚基数量的比值）有差