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为研究空气氛围中叶黄素的热解行为，设计了捕集热重逸出组分的自动单液滴微萃取（SDME）装置，并与气相色谱/质谱（GC/MS）结合。根据TG/DTA（差热分析）结果，在155-400℃范围内，划分16个温度段连续取样。通过比较每个温度段的质量损失和裂解产物的总峰面积，分析了以乙醇为萃取剂SDME的萃取效果。通过监测43种主要逸出组分相对含量的动态变化，对叶黄素在空气氛围中发生热裂解的可能机理进行了推导。结果表明：①优化后热分析条件为升温速率5℃/min,载气流量400 mL/min。②SDME对于裂解产物中