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饮酒是一种风俗,有着悠久的历史.随着人们生活水平的提高,饮酒的人数不断增多,因饮酒而导致酒精中毒的人数也不断增多.在美国,酒精中毒是位列心血管疾病,肿瘤之后占第3位的公共卫生问题,美国一般人群的终生患病率高达18%;欧洲国家男性慢性酒精中毒的终生患病率达到3%～5%.酒精中毒可引起多器官系统的功能损害,研究酒精相关性疾病及酒精中毒已成为重要的社会问题,而建立相关的动物模型是一项重要的基础研究.