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近年来,我国进入食品安全事件频发期.＂三聚氰胺＂奶粉、＂苏丹红＂辣酱、瘦肉精、毒生姜、地沟油……＂问题食品＂之多、涉及范围之广、造成影响之恶劣,已到了令人谈＂食＂色变的地步.商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转,但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题.消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%.接二连三的食品安全问题,正在沉重地打击人们的饮食信心……中国的食品怎么了？明天我们还能吃什么？本文试图从三个方面来概述总结食品安全问题的现状