油菜籽粗脂肪酸价对含油量影响及修正方法初探

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<正> 1 问题的提出油菜籽是我国南方主要的食用油料作物。浙江省目前种值的油菜,绝大部分为九二——13系高芥酸甘兰型种,产量高,含油量高。正常年景收获的菜籽,含油量约为36%~42%。油菜籽含油量的高低,与栽培条件、成熟程度、收获后的整理措施及储藏环境的影响相关。凡是未充分成熟或在收获期低温多雨,整晒困难而受潮抽芽、发热霉变的菜籽;即使在“合理的储藏条件下”经过一段储藏期的菜籽,其含油量降低。然而,从生物
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