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目前,我国食品卫生标准中仅规定了总铬的限量.签于Cr6+和Cr3+的毒性差异很大,我们认为对食品中的铬只作总量分析是不完善的,只有分别了解食品中三价铬和六价铬的含量,才能给出食品营养与卫生的确切依据.
铬对鲤血清电解质水平及鱼体铬蓄积量分析
【摘 要】
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目前,我国食品卫生标准中仅规定了总铬的限量.签于Cr6+和Cr3+的毒性差异很大,我们认为对食品中的铬只作总量分析是不完善的,只有分别了解食品中三价铬和六价铬的含量,才能给
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所
【出 处】
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毒理学杂志
【发表日期】
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2005年A03期
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