【摘 要】
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一般动物性或植物性的食物都不耐久放,尤其是气温高、湿度大的热天里,不几天就会败坏,这是由于微生物的侵襲,主要是腐败细菌的为害,要保存食物就得对付这些为害的微生物,不
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一般动物性或植物性的食物都不耐久放,尤其是气温高、湿度大的热天里,不几天就会败坏,这是由于微生物的侵襲,主要是腐败细菌的为害,要保存食物就得对付这些为害的微生物,不让它们在食物上生存和繁殖。
In general, animal or plant foods are not durable, especially in hot days with high temperature and high humidity, and they will be destroyed in a few days. This is due to the invasion of microorganisms, mainly the damage of spoilage bacteria, and it is necessary to preserve food. To deal with these harmful microorganisms, they are not allowed to survive and reproduce on food.
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