芹菜种植技术要点

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  1 环境条件要求
  芹菜喜冷凉、较耐寒。属于半耐寒性蔬菜。4℃种子开始发芽,发芽适温15~20℃,高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间,但幼苗可忍耐-4~-5℃的低温,成株可耐7~8%的低温,但受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20~22℃,夜间13~18℃,地温15~23℃为宜。一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。芹菜对日照强度要求不严,较耐荫,同时短日照有利于改善品质,因此,秋冬芹菜比夏芹菜品质好。
  2 品种选择
  选择适宜的芹菜品种。一般选择四季西芹、金芹36、西芹1号、西芹2号、西芹3号等。
  3 种子处理
  芹菜种子皮厚含油腺,细小,不易发芽,一般采用育苗移栽。春播不需低温处理,而秋季播种须经低温处理播种前用清水浸24h后捞起,然后用清水洗净,用手揉搓,用纱布包好。放在冰箱的冷藏室里催芽,也可吊入井中距水面40cm进行催芽。注意每天必须用清水冲洗1次约7d后50%种子露白时即可播种。也可用赤霉素5mg/kg浸种。以打破休眠促进发芽。
  4 播种
  建好苗床,深耕细作,施足基肥,播种前将畦床拍平,然后浇足底墒水,待水全渗后播种,每70m2苗床撒播种子100-150g。由于种子细小可拌细沙然后覆3~4mm的营养土,因种子顶土力弱,覆土不能过厚,播种后覆1层地膜,要注意管理,以免伤苗。高温期间育苗的大棚上要用塑料膜。防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床。及时覆盖遮阳网。
  5 苗期管理
  播种后至出苗,应采取遮荫措施,既避免阳光直射,又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架,用遮阳网覆盖。如无遮阳网,可扣上塑料薄膜,把四周薄膜卷起20~30cm高,以利于通风降温。在小棚上搭盖草苫或竹帘遮荫,可降低光照强度。降雨时把四周薄膜放下,严防雨水进入畦内。播后如遇干旱,可每天傍晚浇1次小水,保持地面湿润,直到出苗。出齐苗后,在下午太阳光弱时,要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长,要逐步撤掉遮荫覆盖物。如遇暴雨,则要及时排除畦中积水,并用井水进行“涝浇园”,使土壤降温透气,防止发生幼苗烂根死亡或烂苗现象。芹菜喜湿,整个苗期均应以小水勤浇为原则,保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前,用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出2—3片真叶前,因根系数量还很少,故每隔2-3d应浇1次水,使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时,根系比较发达,应适当控制水分,防止徒长,并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时,在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵,每667m2施用lOkg。在幼苗1-2片真叶时,进行1-2次间苗,苗距3em,以扩大营养面积,保证秧苗健壮生长,并结合间苗进行除草。
  6 合理定植
  合理密植和培土软化是夺取高产、优质的重要措施。经密植或软化以后,叶片的厚角组织上尚不发达,薄壁细胞增加,叶柄粗而柔嫩。直播的苗高3cm左右应间苗,苗高12cm左右、具4—5叶即可以定苗或栽植。夏末初秋播种的芹菜按6em行株距定植,较晚播种的可加大至12cm行株距定苗。采取这种密度的一般不需软化。
  进行软化栽培的,可根据各地具体条件作畦宽1.3—1.6m或2.6—3.3m,每畦2行,开沟栽植,作埂宽0.5m,高约24cm,供以后培土使用,栽植株距6cm左右。一般播种后50天左右,选大苗栽植。栽植不宜过浅或过深,以免影响发根和生长。
  培土软化芹菜,一般在苗高约30cm,在天干、地干、苗干时进行,并注意不使植株受伤,不让土粒落人心叶之间,以免引起腐烂。培土一般在秋凉后进行,早栽的培土1—2次,晚栽的3—4次。每次培土高度以不埋没心叶为度。春播芹菜一般不进行培土软化。
  7 病虫害防治
  芹菜病虫害主要是猝倒病、斑枯病、叶斑病、软腐病、根结线虫病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、蓟马等。防治猝倒病,于播种前用50%福美双可湿性粉剂,或65%代森锌可湿性粉剂拌种,用药量为种子量的0.3%。发现病株后用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,或70%敌克松原粉,交替喷雾防治,7~10d喷1次。连喷2~3次。防治斑枯病于发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液。交替喷雾。防治叶斑病于发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液。或77%可杀得可湿性粉剂600倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,交替喷雾。防治软腐病于发病初期用72%农用链霉素3000倍液,或40%细菌灵8000倍液交替喷雾。防治根结线虫病于发病初期选用1.8%阿维菌素乳油2000倍液、或50%辛硫磷乳油1800倍液。或90%敌百虫晶体800倍液灌根,灌药液100~200g/株。防治蚜虫用20%苦参碱1500倍液,或10%呲虫啉可湿性粉剂3000倍液。或5%凯速达乳油1000~1500倍液交替喷雾。防治白粉虱用1.8阿维菌素乳油1500~2000倍液。或lO%呲虫啉可湿性粉剂2000倍液,或10%蚜虱净可湿性粉剂4000倍液交替喷洒。防治斑潜蝇用20%绿得福乳油1000倍液,或75%潜克可湿性粉剂500~800倍液,或12%保护净可湿性粉剂1000倍液交替喷洒。防治蓟马用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液。或2.5%菜喜悬乳油1000~1500倍液,交替喷洒。
  (作者单位:154101黑龙江省鹤岗市农业科学研究所)
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