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舒巴特是用驼乳经发酵制成的一种奶食品，是哈萨克族传统保健饮料。本文介绍了舒巴特在哈萨克医中的应用以及其制备方法、理化性质、营养价值等。
哈萨克族的传统饮品——舒巴特
【摘 要】
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舒巴特是用驼乳经发酵制成的一种奶食品，是哈萨克族传统保健饮料。本文介绍了舒巴特在哈萨克医中的应用以及其制备方法、理化性质、营养价值等。
【机 构】
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伊犁哈萨克自治州哈萨克医药研究所
【出 处】
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中国民族医药杂志
【发表日期】
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2011年6期
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