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进入新世纪以来,人们对食品的安全性越来越担忧,特别是对抗生素残留问题更引起世人的关注.早在20世纪70年代,东欧及苏联就提出禁用青霉素、链霉素、四环素及新霉素作为饲料添加剂.欧盟15国决定从1999年起禁止在饲料中添加杆菌肽锌等作为促生长剂.瑞典和丹麦则完全禁止在饲料中使用抗生素,而德国也将对抗生素进行严格限制.2001年,我国发布了<饲料药物添加剂使用规范>,近年来我国奶牛业提出了生产"无抗奶"问题.