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期刊论文
我国蔬菜安全问题及科技对策
我国蔬菜安全问题及科技对策
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yjtgu618215
【摘 要】
:
我国蔬菜安全问题成为其出口和扩大内销的瓶颈.蔬菜安全问题产生的原因是源头污染,包括土壤和水域等污染.应通过加强环境控制、蔬菜食品生产和加工、储藏、包装和运输过程的
【作 者】
:
张淼
张培正
【机 构】
:
山东农业大学
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
安全问题
蔬菜
科技对策
环境控制
食品生产
控制技术
运输过程
安全性
污染
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我国蔬菜安全问题成为其出口和扩大内销的瓶颈.蔬菜安全问题产生的原因是源头污染,包括土壤和水域等污染.应通过加强环境控制、蔬菜食品生产和加工、储藏、包装和运输过程的安全性控制技术的研发来解决.
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