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世界上的啤酒(beer)种类繁多,但各有特色。归纳起来,大致有下列几种。一、贮藏啤酒目前,占世界市场90%以上的啤酒是德国风味的贮藏啤酒(Lager)。这种啤酒是19世纪中叶,在欧洲中部,即慕尼黑、布拉格、维也纳一带发明的,它采用低温发酵而成,发酵周期较长,味道清淡。颜色较浅的一种贮藏啤酒叫作浅色