赤霞珠干红葡萄酒中重金属含量分析

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研究分析了我国赤霞珠干红葡萄酒中重金属的含量及其受污染情况。使用湿法消解法处理葡萄酒样,火焰原子吸收法检测了铜、铁、锰、锌,石墨炉原子吸收法检测铅和镉,结果表明,样品预处理方式合理,检测方法准确可靠。检测结果说明不同企业生产的葡萄酒中重金属的含量存在差异。试验所榆测的商品葡萄酒中重金属含量均末超过国家标准。
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