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为筛选壳聚糖酶的高产菌株，利用壳聚糖水解圈作为筛选模型，从沈阳化工学院附近农田土壤中筛选得到了产壳聚糖酶能力较高的霉菌M19。对其产酶条件进行优化，最终得到培养基中最佳碳源为1．0％壳聚糖胶体，最佳氮源为1．0％（NH4）2SO4加1．0％蛋白胨，最适初始pH为6．0，最适溶氧量为50mL摇瓶装20mL培养基，最适接种量为7．5％，且发酵72h时该菌产酶能力最强。该方法简便、直观，很适合大量、快速筛选。