【摘 要】
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1892年,著名爱国华侨张弼士先生在烟台投资300万两白银创建“张裕酿酒公司”,中国开始了葡萄酒工业化生产,到目前已经有110多年的历史了。尤其是近年来,中国葡萄酒行业的发展可以
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1892年,著名爱国华侨张弼士先生在烟台投资300万两白银创建“张裕酿酒公司”,中国开始了葡萄酒工业化生产,到目前已经有110多年的历史了。尤其是近年来,中国葡萄酒行业的发展可以说是方兴未艾,到现在已经成为一个具有极大潜力的行业。在这一过程中,中国葡萄酒质量管理也经历了一个由粗放到严格的过程。本文通过回顾和分析葡萄酒演进原因,试图梳理出葡萄酒质量管理在中国的发展脉络,以期推动我国葡萄酒行业的发展。
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