【摘 要】
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在所有对环境造成污染的重金属离子中,Hg2+是最常见的一种。在大气沉降和海洋环流的作用下,Hg2+进入淡水或海洋。经过食物链的生物放大作用,最终给人类的生命健康造成威胁。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学农学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31671922)
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在所有对环境造成污染的重金属离子中,Hg2+是最常见的一种。在大气沉降和海洋环流的作用下,Hg2+进入淡水或海洋。经过食物链的生物放大作用,最终给人类的生命健康造成威胁。因此,实现Hg2+的快速、灵敏检测对环境保护和人类健康具有重要意义。介绍了环境中Hg2+的来源、转化及其对人类健康的影响,并以Hg2+与荧光分子、纳米粒子、脱氧核酶、抗体、蛋白质、转基因微生物等不同物质相互作用的性质为分类依据,综述了目前主流的Hg2+的检测方法,为实现Hg2+的快速检测提供方法依据。
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