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雪蛤深加工技术的研究
雪蛤深加工技术的研究
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:greenplastic
【摘 要】
:
本实验以干制林蛙为原料,获得雪蛤油及取油后的林蛙躯体干制品,再分别制成罐头食品、饮料和软胶囊,并制定出相关产品标准。
【作 者】
:
孙曙光
蔡冬波
苏理
赵双枝
黄杰
【机 构】
:
山东省食品发酵工程重点实验室
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
雪蛤油
食用胶
配胶
雪蛤油罐头
雪蛤王饮料
雪蛤王软胶囊
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本实验以干制林蛙为原料,获得雪蛤油及取油后的林蛙躯体干制品,再分别制成罐头食品、饮料和软胶囊,并制定出相关产品标准。
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