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1 国内外大蒜加工利用现状1.1 大蒜医药制品的开发生产1.1.1 工程理论基础大量研究表明,大蒜具有抗菌作用,对各种微生物及寄生虫有较强的抑制或杀灭作用,被医务工作者称为植物性广谱抗生素.
对我国大蒜产品产业化开发的思考
【摘 要】
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1 国内外大蒜加工利用现状1.1 大蒜医药制品的开发生产1.1.1 工程理论基础大量研究表明,大蒜具有抗菌作用,对各种微生物及寄生虫有较强的抑制或杀灭作用,被医务工作者称为植
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2003年3期
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