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扼要阐述了小麦胚油的制取与精制过程,并指出了采用溶剂浸出法制油时应注意的问题等,同时介绍了小麦胚油的营养价值及在食品、医药、化妆品等方面的应用.
小麦胚油的生产与应用
【摘 要】
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扼要阐述了小麦胚油的制取与精制过程,并指出了采用溶剂浸出法制油时应注意的问题等,同时介绍了小麦胚油的营养价值及在食品、医药、化妆品等方面的应用.
【机 构】
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河北省粮食科学研究所,河北,石家庄,050021;国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,陕西,西安,710082;陕西省粮油科学研究设计院,陕西,西安,710082
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2000年5期
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