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中图分类号：G824 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2018）05-150-01
摘要 铅球运动员想取得好成绩除了需要正确科学的训练、合理的技术、优异的身体素质和较高的运动的运动智力还需要合理的营养。在技术日趋接近，身体素质日益接近的今天，通过营养保持日常训练和比赛状态的一种重要保证。同时也可以通过营养学可以干预运动员的科学训练，提高铅球运动员的运动能力，加速训练后赛后的疲劳消除，帮助运动员提高训练质量，可以解决一部分运动员和教练员关系的营养和恢复问题，从而使运动员创造更好的运动成绩。到目前为止，我国有关投掷运动员，尤其是铅球运动员的营养膳食与补充这方面的研究还很缺乏，本文运用文献资料法对营养元素对铅球运动员的影响进行总结和分析。
关键词 营养元素 铅球运动员 影响
一、前言
田径运动员要非常讲究营养，必须要具有科学性，由其自身的特点决定的。运动员所从事的训练和比赛，与一般体力劳动有着明显区别，运动的强度大，机体在单位时间内的能量和消耗明显高于一般体力劳动；另外，由于各个运动项目的不同，营养的需要有所区别。需要符合运动项目特点营养来满足运动员的不同需要。因此对于投掷运动员而言，由本身体的体型和项目特点所决定的，所需体重大和对脂肪营养有特殊要求。投掷运动员所需摄入的蛋白质、特别的需要。在当代对运动机体要求很高的情况下，对营养的摄入是非常重要的。
二、蛋白质对铅球运动员的作用
蛋白质与投掷运动员的运动能力密切相关，如肌肉力量的增加，血红蛋白及各种酶的合成等；肌肉力量对于投掷项目是非常重要的影响的因素。对于投掷运动员来说，为了提高成绩必须要每天进行训练，因此在高强度训练中需要有适当的硬要补充，否则营养不足就会导致肌力下降，否则即便是训练有素的选手也会因为长期大负荷的训练而损伤了身体。“超量恢复”的原理告诉我们，肌纤维在力量训练时进行无氧运动，必然会受到一定的轻微损伤，此时及时提供适当的充足的蛋白质不但可以分泌生长素来快速修复受损的肌纤维，而且可以使修复后的肌纤维比原来更加粗壮，从而得到肌肉力量提高的效果。我们要意识到蛋白质在这一个环节所起到的作用，训练后受到损伤的肌纤维得不到适当且充足的营养补给，不但不会变的粗壮，损伤反而会因为堆积损伤导致肌力下降。所以要增加肌肉的力量，不仅仅要进行合理科学的力量训练，还要在训练后及时进行相应的营养和补充，这样才可以使训练的效果达到最佳，运动员也不容易受伤。
我们知道肌肉是由蛋白质组成，蛋白质又是由氨基酸合成的。组成肌肉的蛋白质主要是三种氨基酸从分子的特征上称为支链氨基酸，支链氨基酸占食物氨基酸中所含必须的氨基酸的50%，占肌肉蛋白中所含必须氨基酸的35%，其中白氨基酸不仅富含合成新的蛋白质的作用外，还有抑制肌肉蛋白分解的两重功能，对增加肌肉有至关重要的效果。最近研究表明。支链氨基酸还可以增加肌肉耐力和减轻肌肉疲劳感。因此，运动员在日常饮食和加餐中注重补充对增加肌力相当有用。除了支链氨基酸意外，还有一个重要的氨基酸—谷氨基酸。谷氨基酸站肌肉中氨基酸含量的69%。谷氨基酸和白氨基酸都具有合成蛋白质和抑制蛋白质分解的双重功能，拥有增强肌力和修补损伤肌肉的重要作用，对提高肌肉力量和肌肉用力效果作用明显。蛋白质同时还拥有提高铅球运动员神经系统的兴奋性和反射活动的作用。
蛋白质不断在机体内消耗和重新合成，而蛋白质的更新取决于物质代谢的强度。在进行体育运动或训练时，机体代谢明显增加，蛋白质的需要量也明显增加，需适当补充蛋白质，以满足机体的需要。若蛋白质摄入不足，人体运动能力就会下降，会影响运动成绩的发挥。但不同的运动项目，其运动持续时间和运动强度不同，从而使蛋白质的更新速度及代谢强度有所不同，蛋白质的需要也不相等。为提高运动成绩和促进机体运动后的恢复，应补充适量的生物学价值较高的蛋白质。
运动员肌肉力量与肌肉蛋白质有关。肌肉收缩蛋白质主要是肌纤蛋白及肌凝蛋白及其能相互结合和分离的肌纤凝蛋白。在力量训练时都能明显增加肌凝蛋白，还具有分解ATP（三磷酸腺苷）以供给收缩能量的ATP酶的活性，说明力量训练能使蛋白质分解加强，同时活动肌群蛋白质的合成也增加，并大于分解的速度。研究证明，运动员在大运动量训练时，尿氮排出量增加，并出现负氮平衡，血红蛋白含量下降，而血液中非蛋白氮含量增加。在劇烈运动时，皮肤出汗还可丢失大量汗氮，组织蛋白的更新以及运动中组织的损伤修补亦需蛋白质。因此，运动员对蛋白质的需要量较一般人高。
三、结论
蛋白质与铅球运动员的训练密切。增加肌肉的体积是铅球运动员训练阶段的主要任务。而合理地摄取营养和严格的饮食制度，是增长肌肉体积、保证一定范围内的肌脂比不可忽视的条件。因此，铅球运动员或是铅球运动爱好者不能只是单方面重视蛋白质的补充，还应注意适当提高糖、水、矿物质的补充以尽快达到体液平衡。
摘要 铅球运动员想取得好成绩除了需要正确科学的训练、合理的技术、优异的身体素质和较高的运动的运动智力还需要合理的营养。在技术日趋接近，身体素质日益接近的今天，通过营养保持日常训练和比赛状态的一种重要保证。同时也可以通过营养学可以干预运动员的科学训练，提高铅球运动员的运动能力，加速训练后赛后的疲劳消除，帮助运动员提高训练质量，可以解决一部分运动员和教练员关系的营养和恢复问题，从而使运动员创造更好的运动成绩。到目前为止，我国有关投掷运动员，尤其是铅球运动员的营养膳食与补充这方面的研究还很缺乏，本文运用文献资料法对营养元素对铅球运动员的影响进行总结和分析。
关键词 营养元素 铅球运动员 影响
一、前言
田径运动员要非常讲究营养，必须要具有科学性，由其自身的特点决定的。运动员所从事的训练和比赛，与一般体力劳动有着明显区别，运动的强度大，机体在单位时间内的能量和消耗明显高于一般体力劳动；另外，由于各个运动项目的不同，营养的需要有所区别。需要符合运动项目特点营养来满足运动员的不同需要。因此对于投掷运动员而言，由本身体的体型和项目特点所决定的，所需体重大和对脂肪营养有特殊要求。投掷运动员所需摄入的蛋白质、特别的需要。在当代对运动机体要求很高的情况下，对营养的摄入是非常重要的。
二、蛋白质对铅球运动员的作用
蛋白质与投掷运动员的运动能力密切相关，如肌肉力量的增加，血红蛋白及各种酶的合成等；肌肉力量对于投掷项目是非常重要的影响的因素。对于投掷运动员来说，为了提高成绩必须要每天进行训练，因此在高强度训练中需要有适当的硬要补充，否则营养不足就会导致肌力下降，否则即便是训练有素的选手也会因为长期大负荷的训练而损伤了身体。“超量恢复”的原理告诉我们，肌纤维在力量训练时进行无氧运动，必然会受到一定的轻微损伤，此时及时提供适当的充足的蛋白质不但可以分泌生长素来快速修复受损的肌纤维，而且可以使修复后的肌纤维比原来更加粗壮，从而得到肌肉力量提高的效果。我们要意识到蛋白质在这一个环节所起到的作用，训练后受到损伤的肌纤维得不到适当且充足的营养补给，不但不会变的粗壮，损伤反而会因为堆积损伤导致肌力下降。所以要增加肌肉的力量，不仅仅要进行合理科学的力量训练，还要在训练后及时进行相应的营养和补充，这样才可以使训练的效果达到最佳，运动员也不容易受伤。
我们知道肌肉是由蛋白质组成，蛋白质又是由氨基酸合成的。组成肌肉的蛋白质主要是三种氨基酸从分子的特征上称为支链氨基酸，支链氨基酸占食物氨基酸中所含必须的氨基酸的50%，占肌肉蛋白中所含必须氨基酸的35%，其中白氨基酸不仅富含合成新的蛋白质的作用外，还有抑制肌肉蛋白分解的两重功能，对增加肌肉有至关重要的效果。最近研究表明。支链氨基酸还可以增加肌肉耐力和减轻肌肉疲劳感。因此，运动员在日常饮食和加餐中注重补充对增加肌力相当有用。除了支链氨基酸意外，还有一个重要的氨基酸—谷氨基酸。谷氨基酸站肌肉中氨基酸含量的69%。谷氨基酸和白氨基酸都具有合成蛋白质和抑制蛋白质分解的双重功能，拥有增强肌力和修补损伤肌肉的重要作用，对提高肌肉力量和肌肉用力效果作用明显。蛋白质同时还拥有提高铅球运动员神经系统的兴奋性和反射活动的作用。
蛋白质不断在机体内消耗和重新合成，而蛋白质的更新取决于物质代谢的强度。在进行体育运动或训练时，机体代谢明显增加，蛋白质的需要量也明显增加，需适当补充蛋白质，以满足机体的需要。若蛋白质摄入不足，人体运动能力就会下降，会影响运动成绩的发挥。但不同的运动项目，其运动持续时间和运动强度不同，从而使蛋白质的更新速度及代谢强度有所不同，蛋白质的需要也不相等。为提高运动成绩和促进机体运动后的恢复，应补充适量的生物学价值较高的蛋白质。
运动员肌肉力量与肌肉蛋白质有关。肌肉收缩蛋白质主要是肌纤蛋白及肌凝蛋白及其能相互结合和分离的肌纤凝蛋白。在力量训练时都能明显增加肌凝蛋白，还具有分解ATP（三磷酸腺苷）以供给收缩能量的ATP酶的活性，说明力量训练能使蛋白质分解加强，同时活动肌群蛋白质的合成也增加，并大于分解的速度。研究证明，运动员在大运动量训练时，尿氮排出量增加，并出现负氮平衡，血红蛋白含量下降，而血液中非蛋白氮含量增加。在劇烈运动时，皮肤出汗还可丢失大量汗氮，组织蛋白的更新以及运动中组织的损伤修补亦需蛋白质。因此，运动员对蛋白质的需要量较一般人高。
三、结论
蛋白质与铅球运动员的训练密切。增加肌肉的体积是铅球运动员训练阶段的主要任务。而合理地摄取营养和严格的饮食制度，是增长肌肉体积、保证一定范围内的肌脂比不可忽视的条件。因此，铅球运动员或是铅球运动爱好者不能只是单方面重视蛋白质的补充，还应注意适当提高糖、水、矿物质的补充以尽快达到体液平衡。