【摘 要】
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新鲜果蔬是与人民生活息息相关的生活必需品,其产销量是十分巨大的。以蔬菜为例,我国年产量高达3.13亿吨,但因无法流通或在流通过程中因失去食用价值而损失掉的蔬菜每年就超过1亿吨。
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新鲜果蔬是与人民生活息息相关的生活必需品,其产销量是十分巨大的。以蔬菜为例,我国年产量高达3.13亿吨,但因无法流通或在流通过程中因失去食用价值而损失掉的蔬菜每年就超过1亿吨。我国生产的鲜果和蔬菜有25%~80%是在采收后损失掉的,年损失高达数百亿元...
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